Das heutige Mittagessen könnte ich jeden Tag essen: Klassisches Kartoffelgratin mit Brokkoli in Bechamelsoße. Mjam mjam mjam.
Man braucht:
4-5 mittelgroße Kartoffeln
einen Brokkoli
Käse
optional Kochschinken
Für die Soße:
1 EL Öl
1-2 EL Mehl
Milch
Salz und Pfeffer
optional Koblauchgranulat
Zubereitung:
- Kartoffeln in mittelgroße Scheiben schneiden und in kochendem Wasser garen bis sie bissfest sind
- Zwischenzeitlich den Brokkoli in mundgerechte Stücke schneiden (an dieser Stelle kann auch der Kochschinken in Würfel geschnitten werden)
- Für die Soße Öl erhitzen und Mehl schnell unterrühren. Unter ständigem Rühren die Milch dazugeben. Hierbei so viel Milch wie nötig hinzugeben (bei übermäßig viel muss demnach aber auch etwas mehr Mehl und Öl hinzugefügt werden)
- Soße mit Salz, Pfeffer und optional Kobi würzen
- Kartoffeln mit den Brokkolistücken in die Auflaufform geben, Bechamelsoße drüber verteilen und mit Käse abschließen
- Bei 180° Umluft 15-20 Minuten backen lassen. Wer die Kartoffeln vorher nicht kocht muss vermutlich eine halbe Stunde länger warten.
Super lecker und super einfach! :)
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